آرد شیرینی: آردی لطیف برای شیرینی‌پزی حرفه‌ای

آرد شیرینی نوعی آرد نرم و سفید است که از دانه‌های گندم با میزان پروتئین پایین تهیه می‌شود. این آرد با بافت سبک و دانه‌بندی ریز، برای تهیه انواع کیک، شیرینی، بیسکوییت و خمیرهای لطیف ایده‌آل است.

ویژگی‌های آرد شیرینی:

• بافت نرم و لطیف: مناسب برای تهیه شیرینی‌هایی با بافت سبک و پوک.
• گلوتن کمتر: در مقایسه با آردهای دیگر، باعث ایجاد بافت نرم‌تر در شیرینی‌ها می‌شود.
• رنگ سفید و یکدست: به دلیل استفاده از بخش‌های نشاسته‌ای دانه گندم.
• جذب مناسب رطوبت: باعث ایجاد خمیر یکدست و انعطاف‌پذیر می‌شود.

کاربردهای آرد شیرینی:

🍪 تهیه انواع شیرینی و بیسکوییت: مناسب برای کوکی‌ها، تارت، پیراشکی و کیک‌های اسفنجی.
🎂 استفاده در کیک‌پزی: برای تهیه کیک‌های لطیف و سبک مانند کیک وانیلی و شیفون.
🥐 خمیرهای لطیف: در تهیه خمیر پای، کروسان و نان‌های حجیم شیرین.
🍩 دسرها و کرم‌ها: مناسب برای کرپ، پنکیک و خمیر چورو.

نحوه استفاده از آرد شیرینی:

✅ الک کردن قبل از استفاده: برای ایجاد بافت سبک‌تر و هوادهی بهتر در شیرینی‌ها.
✅ ترکیب با سایر آردها: برای بهبود بافت برخی نان‌ها و خمیرها.
✅ نگهداری در جای خشک و خنک: برای جلوگیری از جذب رطوبت و آفت‌زدگی.

🔹 نکته: این آرد به دلیل داشتن میزان گلوتن پایین، برای نان‌های حجیم و سنگین مناسب نیست.

برای خرید آرد شیرینی تازه و مرغوب، به سایت عطاری هاشمیان مراجعه کنید و از طعم و کیفیت عالی در شیرینی‌پزی خود لذت ببرید. 🎂✨