سبزی خشک شنبلیله حاصل خشک کردن برگ‌های گیاه شنبلیله (Trigonella foenum-graecum) است. این سبزی با طعم خاص و عطری دلپذیر، در بسیاری از غذاهای سنتی و منطقه‌ای به‌کار می‌رود و علاوه بر مزه عالی، خواص درمانی زیادی نیز دارد.خواص سبزی خشک شنبلیله:

• کمک به هضم غذا: مصرف شنبلیله می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و کاهش نفخ کمک کند.
• تنظیم سطح قند خون: مفید برای افراد مبتلا به دیابت برای کنترل قند خون.
• تقویت سیستم ایمنی: سرشار از ویتامین‌های A و C که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• کمک به سلامت پوست و مو: دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی که به درمان جوش و تقویت موها کمک می‌کند.
• افزایش شیر مادران شیرده: یکی از خاصیت‌های معروف شنبلیله در طب سنتی است.

کاربردهای سبزی خشک شنبلیله در آشپزی:

• افزودن به خورش‌ها و سوپ‌ها: برای طعم‌دهی و افزایش عطر و مزه.
• استفاده در پخت نان و غذاهای سنتی: به‌ویژه در غذاهای هندی، ایرانی و خاورمیانه‌ای.
• استفاده در تهیه سس‌ها و مارینادها: برای طعم‌دهی به غذاهای گوشتی و گیاهی.
• دمنوش شنبلیله: می‌توان سبزی خشک شنبلیله را به‌عنوان دمنوش نیز مصرف کرد تا از خواص درمانی آن بهره‌مند شوید.

نحوه استفاده: برای استفاده از سبزی خشک شنبلیله، آن را به‌طور مستقیم به غذاهایی مانند خورش‌ها، سوپ‌ها یا حتی سالادها اضافه کنید. همچنین می‌توانید آن را در پخت نان‌ها و کیک‌های گیاهی نیز به‌کار ببرید.برای خرید سبزی خشک شنبلیله تازه و باکیفیت، به سایت عطاری هاشمیان مراجعه کنید و این سبزی مفید را به غذاهای خود اضافه کنید. 🌿✨