دسته بندی ها
برچسب ها
طرز تهیه کیک شکلاتی با پودر کاکائو + دستور شکلات، سس، بستنی و نکات خرید
اگر به دنبال خوشمزهترین کیک شکلاتی خانگی هستید که با پودر کاکائو درست میشود، در جای درستی هستید! در این وبلاگ، طرز تهیه کیک شکلاتی ساده اما فوقالعاده نرم و لطیف را قدمبهقدم یاد میگیرید. علاوه بر آن، طرز تهیه…
اگر به دنبال خوشمزهترین کیک شکلاتی خانگی هستید که با پودر کاکائو درست میشود، در جای درستی هستید! در این وبلاگ، طرز تهیه کیک شکلاتی ساده اما فوقالعاده نرم و لطیف را قدمبهقدم یاد میگیرید. علاوه بر آن، طرز تهیه شکلات خانگی، سس شکلاتی مخصوص کیک خیس، بستنی کاکائویی، راهنمای خرید و قیمت پودر کاکائو و همچنین فواید این پودر خوشطعم را هم برایتان آوردهایم.
مواد لازم برای کیک شکلاتی با پودر کاکائو
آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه
شکر: ۱.۵ پیمانه
پودر کاکائو: ¾ پیمانه
بکینگپودر: ۲ قاشق چایخوری
جوششیرین: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ½ قاشق چایخوری
تخممرغ: ۲ عدد
شیر: ۱ پیمانه
روغن مایع: ½ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
آب داغ: ۱ پیمانه
طرز تهیه کیک شکلاتی با پودر کاکائو
۱. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
۲. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بکینگپودر، جوششیرین و نمک را الک کرده و مخلوط کنید.
۳. در ظرف دیگری، تخممرغها، شیر، روغن و وانیل را خوب بزنید.
- مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و بهآرامی با همزن مخلوط کنید.
- در آخر آب داغ را کمکم اضافه کرده و فقط در حد یکنواخت شدن هم بزنید.
- مایه کیک را در قالب چربشده بریزید و حدود ۳۵–۴۰ دقیقه در فر بپزید.
- با خلال چوبی چک کنید: اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
طرز تهیه شکلات خانگی با پودر کاکائو
مواد لازم:
پودر کاکائو: ۱ پیمانه
کره: ½ پیمانه
پودر قند: ½ پیمانه
وانیل: ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
روغن یا کره را به روش بنماری ذوب کنید.
پودر کاکائو و پودر قند را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
وانیل را اضافه کنید و مایه را در قالب سیلیکونی یا ظرفی که کف آن کاغذ روغنی گذاشتهاید بریزید.
در یخچال بگذارید تا شکلات بسته شود. شکلات خانگی آماده است!
طرز تهیه سس کیک خیس با پودر کاکائو
این سس برای کیک خیس و شکلاتی فوقالعاده است!
مواد لازم:
شیر: ½ پیمانه
شکر: ½ پیمانه
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۵۰ گرم
طرز تهیه:
همه مواد را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.
مرتب هم بزنید تا شکر و کاکائو حل شوند و سس غلیظ شود.
بعد از خنک شدن، روی کیک شکلاتی بریزید.
طرز تهیه بستنی کاکائویی با پودر کاکائو
مواد لازم:
شیر: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
پودر کاکائو: ½ پیمانه
خامه: ۱ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
شیر، شکر و پودر کاکائو را با همزن بزنید تا مواد حل شوند.
خامه و وانیل را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
مواد را در ظرف دربسته بریزید و در فریزر بگذارید.
هر نیم ساعت یکبار مواد را هم بزنید (۳–۴ بار) تا بافت بستنی کشدار شود.
فواید پودر کاکائو چیست؟
پودر کاکائو فقط خوشطعم نیست، بلکه سرشار از آنتیاکسیدانها و ترکیبات مفیدی است که تأثیرات مثبت زیادی بر سلامتی دارند:
✅ بهبود خلقوخو و کاهش استرس (به دلیل فلاونوئیدها)
✅ کمک به سلامت قلب و عروق
✅ کنترل فشار خون
✅ بهبود عملکرد مغز و حافظه
✅ کمک به سلامت پوست با کاهش التهاب
✅ تأمین مواد معدنی مثل آهن، منیزیم، پتاسیم و کلسیم
خرید پودر کاکائو؛ چگونه بهترین انتخاب را داشته باشیم؟
برای خرید پودر کاکائو خوب به این نکات توجه کنید:
🔹 رنگ: پودر کاکائو مرغوب قهوهای تیره یا تقریبا سیاه است.
🔹 عطر: رایحهای طبیعی و بدون بوی ماندگی یا ترشیدگی دارد.
🔹 طعم: نباید خیلی تلخ یا بیمزه باشد؛ طعمی متعادل نشاندهنده کیفیت خوب است.
🔹 نوع: بهتر است از پودر کاکائوی خالص (بدون قند یا افزودنی) استفاده کنید.
🔹 برند: از فروشگاههای معتبر یا عطاریهای باسابقه تهیه کنید.
قیمت پودر کاکائو چقدر است؟
قیمت پودر کاکائو بسته به کیفیت، برند، وارداتی یا تولید داخل بودن و حجم بستهبندی متفاوت است. بهطور تقریبی (در سال ۱۴۰۴):
پودر کاکائو مرغوب ایرانی: کیلویی ۳۵۰ تا ۵۰۰ هزار تومان
پودر کاکائو وارداتی (مثل هلندی): کیلویی ۴۵۰ تا ۷۵۰ هزار تومان
نکته مهم: پودر کاکائو اصل و خالص کمی گرانتر است اما طعم و کیفیت بسیار بهتری به کیک و شیرینی شما میدهد.
پرسشهای پرتکرار درباره کیک و پودر کاکائو
- آیا میشود پودر کاکائو را جایگزین شکلات تختهای کرد؟
بله، اما باید مقدار چربی و شکر دستور را کمی تغییر دهید.
- چطور تلخی پودر کاکائو را در کیک کم کنم؟
افزودن مقدار کمی شکر بیشتر یا ترکیب آن با شیر و وانیل تلخی را متعادل میکند.
- کیک شکلاتی من خشک شد، دلیلش چیست؟
دلایل رایج: پخت بیش از حد، دمای بالای فر یا کمبودن مایعات در دستور.
چرا کیک شکلاتی با پودر کاکائو را امتحان کنیم؟
✔ ساده و سریع آماده میشود
✔ مواد اولیه در دسترس دارد
✔ بافتی نرم و مرطوب و طعمی فوقالعاده ایجاد میکند
✔ بهترین گزینه برای تولد و مهمانیهای خانوادگی است
✔ پودر کاکائو فواید زیادی برای سلامتی دارد
نکته طلایی:
برای نتیجه بهتر، از پودر کاکائو طبیعی و خالص استفاده کنید تا عطر و طعم واقعی شکلات را در کیک یا شیرینی خود حس کنید.
از کجا مواد کیک شکلاتی را تهیه کنیم؟
برای اینکه کیک شکلاتی شما طعمی بینظیر و حرفهای داشته باشد، بهتر است از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده کنید. شما میتوانید تمامی مواد لازم برای این کیک شکلاتی خوشمزه شامل:
- پودر کاکائو خالص برای داشتن رنگ و طعم عمیق شکلاتی
- آرد شیرینی درجهیک برای بافت نرم و لطیف
- وانیل طبیعی برای عطر دلپذیر
- بکینگ پودر تازه برای پف بهتر
- جوششیرین اصل برای بافت مرطوب و سبک کیک
را از عطاری هاشمیان با تضمین کیفیت و بهترین قیمت تهیه کنید.
عطاری هاشمیان با سالها تجربه در تأمین مواد اولیه قنادی، انواع پودر کاکائو و لوازم قنادی را بهصورت حضوری و اینترنتی در اختیار شما قرار میدهد.
🎂 همین حالا برای سفارش پودر کاکائو و مواد کیک از سایت عطاری هاشمیان دیدن کنید و از طعم و کیفیت واقعی لذت ببرید!
