پودر شنبلیله از آسیاب کردن برگ های خشک‌شده گیاه شنبلیله (Trigonella foenum-graecum) به‌دست می‌آید. این ادویه با طعم ملایم و کمی تلخ، علاوه بر کاربردهای آشپزی، در طب سنتی نیز بسیار مورد توجه است و خواص درمانی فراوانی دارد.

خواص پودر شنبلیله:

• کمک به تنظیم قند خون: مصرف منظم پودر شنبلیله می‌تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
• تقویت سیستم ایمنی: سرشار از ویتامین‌های A و C و آنتی‌اکسیدان‌ها که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
• افزایش شیر مادر: یکی از خاصیت‌های مشهور شنبلیله افزایش تولید شیر در مادران شیرده است.
• مفید برای سلامت پوست: به‌دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص ضد التهابی، در درمان جوش و التهابات پوستی مؤثر است.
• تقویت مو: مصرف شنبلیله به رشد و تقویت موها کمک می‌کند و می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کند.

کاربردهای پودر شنبلیله در آشپزی:

• افزودن به خورش‌ها و سوپ‌ها: برای طعم‌دهی و افزایش ارزش غذایی.
• استفاده در تهیه سس‌ها و مارینادها: به‌ویژه در غذاهای هندی و خاورمیانه.
• پخت نان و شیرینی‌ها: به‌خصوص در نان‌های سنتی و پخته‌شده در فر.
• استفاده در دمنوش‌ها: برای بهره‌مندی از خواص درمانی آن.

نحوه مصرف:
پودر شنبلیله را می‌توان به‌طور مستقیم در غذاها یا دمنوش‌ها اضافه کرد. برای نتیجه بهتر، در صورتی که از خواص درمانی آن بهره می‌برید، بهتر است روزانه مقدار کمی از آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

برای خرید پودر شنبلیله تازه و باکیفیت، به سایت عطاری هاشمیان مراجعه کنید و این ادویه پرخاصیت را به آشپزی و سبک زندگی خود اضافه کنید. 🌿✨