پرک سیر حاصل خشک کردن و خرد کردن سیر تازه به قطعات کوچک است که به‌عنوان یکی از چاشنی‌های پرکاربرد در آشپزی و درمان‌های سنتی استفاده می‌شود. این محصول با طعمی تند و معطر، می‌تواند جایگزین مناسبی برای سیر تازه در غذاها باشد و علاوه بر افزودن طعم خاص، خواص درمانی زیادی نیز دارد.

خواص پرک سیر:

• تقویت سیستم ایمنی: سیر یکی از بهترین مواد طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی بدن است و می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های عفونی کمک کند.
• بهبود هضم: سیر به‌ویژه در بهبود عملکرد گوارش و رفع مشکلاتی مانند نفخ و سوءهاضمه موثر است.
• خاصیت آنتی‌اکسیدانی: پرک سیر سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.
• کاهش فشار خون: مصرف منظم سیر به‌ویژه برای افرادی که با مشکل فشار خون بالا مواجه هستند مفید است.
• مفید برای سلامت قلب: سیر می‌تواند به کاهش کلسترول بد و تقویت سلامت قلب و عروق کمک کند.
• ضد التهابی و ضد میکروب: سیر خاصیت ضدباکتری و ضدالتهابی دارد که می‌تواند به درمان عفونت‌ها و التهابات کمک کند.

کاربردهای پرک سیر در آشپزی:

• افزودن به سوپ‌ها و خورش‌ها: پرک سیر برای طعم‌دهی به انواع سوپ‌ها، خورش‌ها و غذاهای پخته‌شده بسیار مناسب است.
• چاشنی سس‌ها و مارینادها: می‌توان از پرک سیر در تهیه سس‌ها، مارینادها و مخلوط‌های مختلف برای طعم‌دهی به گوشت‌ها و سبزیجات استفاده کرد.
• پخت نان و پیتزا: پرک سیر را می‌توان به خمیر نان یا پیتزا اضافه کرد تا طعم معطر و تند آن به غذا منتقل شود.
• در تهیه خوراک‌های سرخ‌کردنی: در هنگام سرخ کردن گوشت، مرغ یا سبزیجات، می‌توان از پرک سیر برای افزودن طعم و عطر به غذا استفاده کرد.
• چاشنی سالادها: پرک سیر به‌عنوان یک چاشنی معطر در سالادها و ترشی‌ها به‌کار می‌رود.

نحوه استفاده:
پرک سیر را می‌توان به‌طور مستقیم به غذاها، سس‌ها یا سالادها اضافه کرد. همچنین می‌توان آن را در پخت‌وپز یا به‌عنوان افزودنی به غذاهای سرخ‌شده استفاده کرد.

برای خرید پرک سیر تازه و باکیفیت، به سایت عطاری هاشمیان مراجعه کنید و این چاشنی پرخاصیت را به آشپزی خود اضافه کنید. 🌿✨