پودر غوره از خشک‌کردن و آسیاب‌کردن غوره‌های تازه (انگور نارس) به دست می‌آید و یکی از چاشنی‌های محبوب در آشپزی ایرانی است. این ادویه خوش‌طعم به دلیل داشتن طعم ترش و خواص فراوان، جایگاه ویژه‌ای در تهیه غذاهای مختلف دارد.

خواص پودر غوره:

• کمک به کاهش وزن: پودر غوره کالری کمی دارد و می‌تواند در رژیم‌های کاهش وزن به‌عنوان یک چاشنی کم‌کالری استفاده شود.
• بهبود هضم: این پودر با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی، به بهبود فرآیند هضم کمک می‌کند.
• کاهش چربی خون: مصرف پودر غوره به کاهش سطح چربی خون کمک کرده و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مؤثر است.
• کنترل قند خون: پودر غوره می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
• تقویت سیستم ایمنی: سرشار از ویتامین C بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• سم‌زدایی بدن: خواص آنتی‌اکسیدانی غوره به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.

کاربردهای پودر غوره در آشپزی:

• طعم‌دهنده در خورش‌ها: پودر غوره معمولاً در خورش‌هایی مانند خورش کرفس، قیمه و فسنجان برای افزودن طعمی ترش استفاده می‌شود.
• چاشنی سالادها: می‌توان از پودر غوره به‌عنوان یک چاشنی ترش در سالادها استفاده کرد.
• سوپ‌ها و آش‌ها: پودر غوره به سوپ‌ها و آش‌ها طعمی متفاوت و لذیذ می‌دهد.
• مرینیت کردن گوشت و مرغ: استفاده از پودر غوره در ترکیب با ادویه‌ها می‌تواند طعمی بی‌نظیر به گوشت و مرغ بدهد.
• در غذاهای سرخ‌شده: برای افزودن طعم ترش به غذاهای سرخ‌شده مانند کتلت یا کوکو می‌توان از پودر غوره استفاده کرد.

نحوه استفاده:

• مقدار کمی از پودر غوره را در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه کنید تا طعم ترش آن حفظ شود.
• می‌توانید آن را با کمی آب مخلوط کرده و به‌صورت مایع در غذاها استفاده کنید.

برای خرید پودر غوره تازه و باکیفیت، به سایت عطاری هاشمیان مراجعه کنید و این چاشنی خوش‌طعم را به غذاهای خود اضافه کنید. 🌿✨