تخم گشنیز، که از دانه‌های گیاه Coriandrum sativum به‌دست می‌آید، یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی است. این دانه‌های کوچک و معطر علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، خواص بسیاری برای سلامتی دارند و در غذاهای مختلف به‌کار می‌روند.

خواص تخم گشنیز:

• کمک به هضم بهتر غذا: بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش نفخ
• کاهش قند خون: مناسب برای افراد مبتلا به دیابت
• ضدالتهاب: کاهش التهابات بدن و تسکین دردهای مفصلی
• بهبود سلامت قلب: کمک به کاهش سطح کلسترول و تقویت قلب
• تقویت سیستم ایمنی: خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی
• تنظیم هورمون‌ها: مناسب برای کاهش مشکلات قاعدگی

کاربردهای تخم گشنیز در آشپزی:

• استفاده در خورش‌ها، سوپ‌ها و غذاهای گوشتی برای طعم‌دهی
• تهیه ادویه‌های ترکیبی مانند کاری و گرام ماسالا
• افزودن به نان‌ها و کیک‌ها برای ایجاد عطر خاص
• دم‌کردن تخم گشنیز به‌عنوان یک دمنوش آرام‌بخش و مفید برای هضم

نحوه مصرف:
تخم گشنیز را می‌توان به‌صورت کامل یا آسیاب‌شده مصرف کرد. برای آزاد شدن عطر و طعم بیشتر، می‌توانید دانه‌ها را کمی تفت دهید.

برای خرید تخم گشنیز تازه و باکیفیت، به سایت عطاری هاشمیان مراجعه کنید و این ادویه مفید و معطر را به آشپزی خود اضافه کنید. 🌿✨